Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn
- cải trắng
- gừng
- tỏi ớt
- hành lá
Gia vị
- Mắm
- đường
- tiêu
- mì chính
- dấm
Mình sẽ giới thiệu cách làm Thịt xào dấm cải trắng siêu nhanh gọn, chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 12 phút nấu. Thịt được ướp đậm đà, sau khi xào sẽ vừa mềm vừa giòn, kết hợp cùng cải trắng giòn tan và vị chua ngọt hài hòa của dấm. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một bữa ăn nhẹ nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn thơm ngon, chuẩn vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình ướp thịt lợn với một ít mắm, đường, một chút muối, mì chính, tiêu, tỏi băm và phần đầu của hành lá. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt cải trắng thành những đoạn dài khoảng 4‑5 cm, rửa sạch và để ráo. Gừng mình thái sợi, còn tỏi, hành và ớt thì băm nhuyễn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu và xào thịt ở lửa lớn cho đến khi thịt chín và hơi cháy cạnh. Sau đó mình vớt thịt ra đĩa, thêm một chút dầu nữa, cho hành, tỏi, gừng và ớt phi thơm, rồi cho cải trắng vào xào nhanh.
- 4
Bước 4
Khi cải đã chín tới, mình cho lại thịt vào chảo, nêm thêm một chút muối, mắm và một thìa dấm. Nếm lại, nếu muốn chua hơn có thể thêm dấm. Cuối cùng mình trộn đều hành lá, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
3.9/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt xào dấm cải trắng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt xào dấm cải trắng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt xào dấm cải trắng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt xào dấm cải trắng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt xào dấm cải trắng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt xào dấm cải trắng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.