Thịt xào củ hành trộn dưa leo cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt thịt ba rọi thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với 2 thìa canh nước tương, ½ thìa canh dầu hào, một chút dầu mè và mè trắng. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Trong khi chờ, mình cắt hành tây thành múi cau và phi thơm đầu hành trong chảo với một ít dầu ăn, rồi cho thịt vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm một ít nước vào chảo để giúp thịt chín nhanh hơn, đun sôi rồi đảo đều. Khi thịt đã chín tới, mình cho hành tây đã cắt sẵn vào xào chung, nêm thêm một chút nước tương nếu cần. Khi hành tây mềm vừa chín, mình rắc hành lá lên trên, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình cắt dưa leo và cà chua thành lát mỏng, cho vào chảo cùng thịt xào hoặc trộn trực tiếp trong bát nếu muốn giữ độ giòn tối đa. Đảo nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện, rồi dọn ra đĩa, rắc thêm mè trắng và hành lá nếu thích. Món ăn đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ ngon hơn!