Thịt xào bông cải và ớt chuông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt thành miếng vừa ăn, ướp với tiêu, tỏi băm và một chút muối trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bông cải, tách thành các bông nhỏ; rửa ớt chuông, bỏ hạt, cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn, xào thịt trên lửa lớn đến khi chín tới và hơi vàng, rồi vớt ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, xào bông cải cho tới khi hơi mềm, sau đó cho ớt chuông vào, xào nhanh cho tới khi chín tới nhưng vẫn giòn.

5. 5

   Bước 5

   Cho thịt đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều với bông cải và ớt chuông, nêm lại nếu cần, xào thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.