Chuẩn bị
45 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 g thịt vai heo
- 1 gói sốt xá xíu
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 trái dừa (nước dừa)
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, đường)
Món thịt xá xíu rim nước dừa là cách biến tấu độc đáo cho thịt vai heo, mang hương vị ngọt thanh của dừa và mùi thơm đậm đà của sốt xá xíu. Tôi sẽ ướp thịt với muối và sốt trong 45 phút, rồi phi thơm hành tỏi trước khi chiên săn lại. Tiếp đến, cho nước dừa và một chút nước lọc vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa rim cho nước thấm vào thịt. Khi nước gần cạn, nêm lại cho vừa miệng và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt vai heo, bóp nhẹ để thấm muối, rồi ướp với gói sốt xá xíu trong 45 phút. Trong lúc chờ, phi thơm hành tỏi băm trên chảo rồi cho thịt đã ướp vào chiên cho đến khi mặt ngoài săn lại.
- 2
Bước 2
Thêm nước dừa và một ít nước lọc vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, rim nhẹ nhàng. Thỉnh thoảng lắc chảo để nước thấm đều vào từng miếng thịt.
- 3
Bước 3
Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi nước rim cạn bớt và bám vào thịt, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thịt sẽ ngấm vị ngọt của dừa và mùi thơm của xá xíu, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.