Thịt xá xíu quay bằng chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch miếng thịt, rồi cắt thành các khoanh dài khoảng 10‑15 cm và rộng 5 cm để chúng thấm gia vị đều hơn.

2. 2

   Bước 2

   Cho ngũ vị hương, tỏi bằm, mì chính, đường, muối, hạt tiêu và dầu điều vào chảo. Đổ 2 thìa dầu ăn vào, đảo đều cho các gia vị tan chảy. Tiếp theo, đổ nước lọc và xì dầu vào, đun sôi rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp này lên thịt, trộn nhẹ để thịt ngấm đều, rồi cho vào hộp bảo quản và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

3. 3

   Bước 3

   Sáng hôm sau, mình bật bếp lên lửa nhỏ, cho chảo có nước sốt và miếng thịt đã ướp vào. Đun nhẹ trong khoảng 45 phút, thỉnh thoảng lật mặt thịt để chúng chín đều và ngấm đều hương vị. Khi dùng đũa chọc vào thấy thịt mềm, mình biết đã hoàn thành.

   
4. 4

   Bước 4

   Món xá xíu quay bằng chảo có thể để trong hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong 3‑5 ngày mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

   
5. 5

   Bước 5

   Chúc các bạn thành công và thưởng thức món Thịt xá xíu quay bằng chảo ngon lành cùng gia đình!