Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba rọi (hoặc thịt nạc dăm)
- Ướp thịt trong 1 tiếng
Gia vị
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê muối hạt nêm
- ¼ muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê xả băm nhuyễn
Mình thích món xá xíu vừa thơm vừa ngọt, nhưng lại muốn giảm bớt dầu mỡ. Với công thức này, chỉ cần 500 g thịt ba rọi, một ít mật ong, dầu hào và các gia vị, ướp trong một tiếng rồi cho vào nồi chiên không dầu. Thịt sẽ có lớp da giòn tan, thịt bên trong mềm mọng, không cần chiên ngập dầu. Cách nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống mà vẫn hiện đại nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả các gia vị (mật ong, dầu hào, dầu mè, ngũ vị hương, đường, muối, bột ngọt, hành tím và xả) vào bát, trộn đều rồi ướp lên miếng thịt. Để thịt ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đặt thịt vào nồi chiên không dầu. Đầu tiên nướng ở 200 °C trong khoảng 15 phút để da mặt ngoài giòn. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 °C và tiếp tục nướng mỗi mặt trong 7‑8 phút (tổng khoảng 14‑15 phút) cho đến khi thịt chín đều và có màu vàng óng.
Đánh giá công thức
4.7/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt xá xíu nướng không dầu trong nồi chiên)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt xá xíu nướng không dầu trong nồi chiên)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt xá xíu nướng không dầu trong nồi chiên)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt xá xíu nướng không dầu trong nồi chiên)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt xá xíu nướng không dầu trong nồi chiên)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt xá xíu nướng không dầu trong nồi chiên)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.