Thịt xá xíu chay làm bằng mì căn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp mì căn với bột xá xíu, cho một chút nước để hỗn hợp bám đều, rồi nêm đường, muối, bột ngọt cho vừa miệng. Tiếp theo, rim (xào nhanh) trên lửa lớn cho tới khi nước sốt thấm vào mì căn và tạo màu đỏ hấp dẫn, rồi tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi rim, mì căn sẽ có màu đỏ đẹp mắt, vị ngọt mặn hài hòa – đã sẵn sàng để dùng ngay hoặc tiếp tục các bước tiếp theo.

   
3. 3

   Bước 3

   Bạn có thể xắt mì căn thành sợi mỏng để làm “thịt” hủ tiếu chay, hoặc cắt thành sợi bún phở chay tùy sở thích, tạo độ dẻo và ăn kèm các món khác.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn, có thể chan phần nước sốt còn lại lên cơm, làm nhân bánh mì hoặc dùng kèm với rau sống – món ăn đa dạng, tiện lợi cho mọi bữa ăn.