Thịt xá xíu chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun nóng một lượng dầu đủ ngập trong chảo, cho thịt xá xíu chay vào chiên cho đến khi bề mặt săn lại và giòn. Vớt ra để ráo dầu. Tương tự, chiên đậu hủ trắng để giữ độ giòn, tránh để khi xào bị nát.

2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo khác (không cần dầu), cho cà rốt và đậu que vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chúng hơi chín và tỏa mùi thơm. Tiếp tục cho thịt xá xíu chay đã chiên vào, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu mềm vừa chín. Cuối cùng, nhẹ nhàng trộn đậu hủ chiên vào, đảo nhẹ để đậu hũ không bị vỡ.

3. 3

   Bước 3

   Nêm hỗn hợp với dầu hào nấm chay và đường theo tỉ lệ gần như 1:1, khuấy đều cho đến khi hương vị ngọt thanh, đậm đà vừa ăn. Nếm lại và điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân nếu cần.

4. 4

   Bước 4

   Rang hạt mè trắng trên chảo khô cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhẹ và tỏa mùi thơm, rồi rắc lên trên món xá xíu chay đã xào.

5. 5

   Bước 5

   Món Thịt xá xíu chay đã sẵn sàng. Bạn có thể dọn kèm với cơm trắng hoặc bún gạo xào để có bữa ăn trọn vẹn. Chúc mọi người một bữa ăn ngon miệng!