Thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn đều tất cả gia vị (trừ bột bắp) trong một bát lớn để tạo thành hỗn hợp sốt. Cho thịt heo vai vào ướp, đảo đều cho thịt thấm đều gia vị, rồi bọc kín và để trong tủ lạnh qua đêm. Nếu muốn màu đỏ đậm hơn, bạn có thể thay ngũ vị hương bằng 50 g gói thịt xá xíu đã chuẩn bị sẵn (tùy chọn).

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 °C. Đặt miếng thịt đã ướp vào giỏ nồi, nướng 10 phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu và hơi cháy nhẹ. Khi xong, lấy thịt ra để nguội một chút rồi thái mỏng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi hỗn hợp sốt còn lại trong một nồi nhỏ. Hòa tan bột bắp với một ít nước lạnh, sau đó cho vào nồi sốt, khuấy liên tục cho đến khi sốt sệt lại vừa phải. Tắt bếp, dùng sốt này để chấm hoặc rưới lên những lát thịt xá xíu đã cắt.