Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt vai
Gia vị
- Tỏi
- muối
- tiêu
- 2 thìa dầu hào
- 2 thìa nước tương (xì dầu)
- 1 thìa mật ong
- 2 thìa đường
- 1 thìa ngũ vị hương
- 1 thìa dầu ăn
Mình rất thích món thịt xá xíu với vị ngọt nhẹ, mặn đậm và hương thơm của ngũ vị hương. Công thức này dùng 500 g thịt vai, ướp qua đêm để thịt mềm, thấm đều gia vị. Sau khi ướp, mình nướng ở 170 °C, mỗi mặt 30 phút cho đến khi thịt vàng óng. Món ăn vừa thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa dễ thực hiện với các nguyên liệu quen thuộc. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống của xá xíu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 500 g thịt vai, cắt thành miếng to vừa ăn.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Cho tỏi, dầu hào, nước tương, mật ong, đường, muối, tiêu, dầu ăn và ngũ vị hương vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn, hỗn hợp sệt lại. Để hỗn hợp nguội trước khi ướp.
- 3
Bước 3
Ướp thịt với hỗn hợp sốt đã nguội, trộn đều. Để ướp ít nhất 3 giờ, ngon hơn nếu ướp qua đêm.
- 4
Bước 4
Xếp thịt lên khay nướng, nướng ở 170 °C trong 30 phút, lật mặt và tiếp tục nướng thêm 30 phút cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
- 5
Bước 5
Cắt thịt thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
3.7/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt xá xíu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt xá xíu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt xá xíu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt xá xíu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt xá xíu)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt xá xíu)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.