Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt vịt luộc đã gỡ xương
- 200 g măng chua
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 quả ớt chuông
- Hành lá, hành củ (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Tiêu, gia vị (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử làm món thịt vịt xào măng, ớt chuông và hành tây – một món ăn nhanh gọn, đậm đà hương vị Việt. Thịt vịt mềm ngọt, măng chua giòn tan, kết hợp cùng ớt chuông ngọt ngào và hành tây thơm lừng, tạo nên hương vị hài hòa. Các bước chuẩn bị và xào đều rất đơn giản, chỉ mất khoảng 40 phút cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa tối ngon miệng, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm hành lá, rồi cho thịt vịt vào chảo xào nhanh với 1 thìa canh mắm để thấm vị. Khi thịt đã ngấm mắm và hơi săn lại, mình vớt ra đĩa để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình luộc măng chua trong 10 phút với một chút muối, sau đó rửa sạch và tước dọc. Ớt chuông và hành tây mình cắt miếng vừa ăn. Cho măng vào chảo xào cùng gia vị, đảo cho măng thấm đều. Khi măng đã ngấm vị, mình cho thịt vịt đã xào trước, hành tây và ớt chuông vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 3
Bước 3
Mình đảo hỗn hợp trong khoảng 3 phút, nêm lại gia vị nếu cần, rồi cho hành lá cắt khúc vào, đảo nhanh tay một lần nữa. Cuối cùng rắc tiêu lên trên và dọn ra đĩa, ăn nóng ngay để cảm nhận vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.