Thịt vịt kho nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch vịt, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 3‑4 cm.

2. 2

   Bước 2

   Cho vịt vào bát, ướp với nước mắm, dầu hào và đường thốt nốt. Trộn đều và để yên khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn hoặc xay nhỏ để chuẩn bị cho việc xào.

4. 4

   Bước 4

   Đun một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng xay vào phi thơm. Khi gừng dậy mùi, cho thịt vịt đã ướp vào xào nhanh tay khoảng 2‑3 phút cho thịt săn lại.

5. 5

   Bước 5

   Rót toàn bộ nước dừa tươi đã lấy ra vào chảo. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ (khoảng 600 W nếu dùng bếp điện) và kho liu riu trong khoảng 30 phút cho đến khi nước sệt lại và thấm vào thịt, thịt sẽ mềm, ngấm vị dừa.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, dọn vịt kho ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng hoặc bánh mì thơm ngon.