Thịt viên sốt cà chua thơm ngon
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nạc vai xay (hoặc ba chỉ)
- 4-5 quả cà chua to, cắt múi cau
- 10-15 cây nấm hương khô, ngâm nước 15 phút, rửa sạch, thái nhỏ
- 1/2 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ (giữ lại một ít để phi thơm)
- 2-3 cây hành lá, cắt khúc 2 cm
- 1 nắm rau mùi tây, cắt 1-2 cm
Gia vị
- Muối hồng, hạt nêm (từ nấm rau củ), mắm cốt (tùy khẩu vị)
- Tiêu đen xay
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
Món thịt viên sốt cà chua này vừa đơn giản, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với nguyên liệu quen thuộc và cách làm nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy hương vị mà không tốn quá nhiều thời gian. Thịt mềm, nước sốt cà chua ngọt thanh, kết hợp cùng hành lá và rau mùi tươi mát, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, nếu chưa xay thì xay nhuyễn. Ngâm nấm hương trong nước 15 phút cho mềm, rửa sạch, bỏ cuống và thái nhỏ. Rửa cà chua, cắt múi cau. Hành tây băm nhỏ, hành lá và rau mùi cắt vừa. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.
- 2
Bước 2
Ướp thịt với một ít muối hồng, hạt nêm, mắm cốt, tiêu và phần hành tây đã băm (giữ lại một ít hành tây để phi thơm). Thêm nấm hương đã thái, trộn đều và để yên 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi hành tây còn lại cho thơm. Thêm cà chua vào xào đến mềm, rồi cho từng viên thịt đã ướp vào chảo. Đổ nước sao cho vừa ngập mặt thịt, đun lửa vừa khoảng 30 phút cho thịt chín và thấm nước sốt.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã chín, bật lửa lớn, cho hành lá và rau mùi vào nhanh tay, rắc tiêu, tắt bếp. Nêm nếm lại nếu cần. Dọn món lên bát, ăn kèm cơm trắng.
- 5
Bước 5
Món này mình thích cho thêm hành lá và tiêu để tăng hương vị, bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.