Thịt viên sốt cà chua ngon, món ăn gia đình không thể bỏ qua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cho thịt nạc xay vào bát, thêm một chút hạt nêm, băm nhỏ 1‑2 củ hành lá và tiêu, rồi xay nhuyễn. Tiếp theo, tôi băm nhỏ củ cải trắng và nửa củ hành tây còn lại, trộn chung với thịt đã xay. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột bắp và 2 muỗng canh bột mì, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Cuối cùng, tôi vo tròn hỗn hợp thành những viên thịt vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp đã sẵn sàng, tôi làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho các viên thịt vào chiên đến khi vàng đều. Khi thịt viên đã chín vàng, tôi vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi băm nhỏ 2 quả cà chua và nửa củ hành tây còn lại, rồi thái nhỏ hành lá. Đun nóng một nồi nhỏ với ít dầu ăn, cho cà chua và hành tây băm vào xào cho mềm, sau đó đổ nước lọc vào nấu sôi.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi nêm gia vị vừa ăn, chú ý cho lượng đường hơi nhiều hơn vì cà chua có vị chua. Sau đó, tôi cho các viên thịt đã chiên vào nồi, đổ thêm nước sao cho ngập tới khoảng 2/3 viên thịt. Tôi pha một chút bột bắp với nước lạnh, rồi đổ nhẹ vào nồi (tránh đổ trực tiếp lên thịt viên) để làm sệt nước sốt. Đun sôi thêm 2‑3 phút để thịt viên thấm vị, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Tôi xếp thịt viên lên dĩa, rưới phần nước sốt còn lại lên trên, rắc thêm hành lá, tiêu và mè rang nếu muốn.

6. 6

   Bước 6

   Giờ thì thưởng thức thôi! Thịt viên mềm, nước sốt chua ngọt, phù hợp cho cả bé 1 tuổi cũng ăn được.