Thịt viên sốt cà chua – Món ăn nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn cùng hành tím, rồi thái ớt (loại bỏ hạt) và băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt bằm vào bát lớn, thêm tiêu, hạt nêm và nước mắm, trộn đều.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 thìa bột năng vào hỗn hợp thịt, khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc và dẻo, rồi vo thành từng viên tròn nhỏ.

4. 4

   Bước 4

   Xếp các viên thịt lên đĩa, đặt vào nồi hấp cách thủy và hấp trong 25‑30 phút cho chín.

   
5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch hành lá, thái nhỏ để dùng làm trang trí.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi hấp xong, lấy thịt viên ra để nguội, thái mỏng hành tây và cắt cà chua thành miếng vừa ăn.

7. 7

   Bước 7

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, lần lượt xào cà chua và hành tây cho tới khi chín mềm. Khi cà chua đã mềm, cho thịt viên hấp chín vào chảo, đảo nhanh để thịt viên ngấm sốt, nêm thêm một chút hạt nêm nếu cần. Cuối cùng rắc hành lá lên trên (hoặc cho hành lá vào chảo để chín nhẹ) và dọn ra đĩa.