Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc (thăn bò hoặc thăn heo) 200 g
- Tỏi băm 2 tép
- Ớt không cay băm 1 tép
- Rau càng cua (hoặc xà lách) để ăn kèm
Gia vị
- Gia vị: tiêu bột, muối, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hào, tương cà
Mình rất thích món thịt viên rim tỏi ớt vì hương vị đậm đà, cay nhẹ và thơm lừng của tỏi. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể làm ra những viên thịt mềm, dẻo, được áo một lớp bột mỏng giòn tan. Sau khi chiên sơ, mình rim chúng trong nước sốt tỏi ớt ngọt mặn, tạo nên lớp nước sánh bóng. Món ăn này ăn kèm rau càng cua hoặc xà lách sẽ thêm phần tươi mát, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt thịt nạc thành miếng nhỏ, xay nhuyễn rồi trộn với tỏi băm, tiêu bột và một chút muối, để trong tủ lạnh khoảng 15‑20 phút cho hỗn hợp dẻo. Sau đó mình cho hành lá (nếu có) xắt nhỏ vào, nặn thành các viên thịt vừa ăn và lăn qua một lớp bột mỏng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, mình chiên các viên thịt đã áo bột cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo khác mình phi tỏi và ớt băm cho thơm, rồi thêm dầu hào, đường, nước mắm, bột ngọt và một ít tương cà. Đổ đủ nước để tạo thành nước sốt, đun sôi rồi cho các viên thịt đã chiên vào rim nhẹ nhàng cho đến khi nước sánh lại. Khi nước sốt đã đặc, mình xếp thịt viên ra đĩa, rưới sốt tỏi ớt lên trên và ăn kèm rau càng cua hoặc xà lách tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.