Thịt viên rim mặn ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho thịt bằm, hành khô băm, muối, bột ngọt và tiêu vào bát, dùng máy xay hoặc dầm tay cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.

   
2. 2

   Bước 2

   Nhào nhẹ tay rồi vo thành những viên tròn vừa ăn, kích thước khoảng 2‑3 cm.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha sốt rim: trong bát nhỏ, hòa 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước hàng và một chút ớt bột Hàn Quốc. Thêm 250 ml nước sôi, khuấy đều cho đường và muối tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và hành khô vào phi thơm đến khi vàng nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp sốt rim đã chuẩn bị vào chảo, khuấy lên cho sôi.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi sốt sôi, thả các viên thịt vào, rim liu riu trong 5‑10 phút cho đến khi sốt sệt lại và thịt viên ngấm đều hương vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, gắp thịt viên ra đĩa, rưới phần sốt rim còn lại lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.