Thịt viên rim mắm tỏi ớt – Món ăn nhanh gọn, đậm vị
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nạc dăm (xay nhuyễn)
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 2-3 quả ớt đỏ, băm nhỏ
- 1 muỗng canh bột ngọt Knorr
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng canh đường (cho hỗn hợp thịt)
- Dầu ăn để chiên
- 2 muỗng canh nước mắm (cho sốt)
- 2 muỗng canh đường (cho sốt)
- Một chút hạt nêm (hanh lạ) – tùy khẩu vị
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà của thịt viên rim mắm tỏi ớt, món ăn vừa giòn rụm vừa thấm vị. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể làm nhanh trong vòng nửa giờ. Thịt nạc dăm mềm mịn, được ướp gia vị vừa miệng, sau đó chiên vàng và rim trong nước sốt ngọt mặn. Thêm tỏi và ớt băm thơm lừng, món ăn sẽ “bùng nổ” vị giác cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn không còn khó khăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt nạc dăm, sau đó xay nhuyễn trong máy xay hoặc dùng dao băm. Cho vào bát, nêm 1 muỗng canh Knorr, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột bắp và 1/2 muỗng canh đường. Trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất, sau đó vo thành những viên tròn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một lớp dầu ăn mỏng, thả các viên thịt vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng đều và giòn nhẹ. Vớt ra để ráo dầu, sắp xếp gọn gàng trên đĩa.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt: trong một chén nhỏ, hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đun nóng chảo lại, cho tỏi và ớt băm vào phi cho đến khi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt. Rót hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, khuấy đều, rồi cho các viên thịt đã chiên vào rim trong khoảng 2‑3 phút cho thấm đều gia vị. Cuối cùng rắc một chút hạt nêm (hanh lạ) nếu muốn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.2/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt viên rim mắm tỏi ớt – Món ăn nhanh gọn, đậm vị)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt viên rim mắm tỏi ớt – Món ăn nhanh gọn, đậm vị)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt viên rim mắm tỏi ớt – Món ăn nhanh gọn, đậm vị)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt viên rim mắm tỏi ớt – Món ăn nhanh gọn, đậm vị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt viên rim mắm tỏi ớt – Món ăn nhanh gọn, đậm vị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt viên rim mắm tỏi ớt – Món ăn nhanh gọn, đậm vị)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.