Chuẩn bị
55 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
188 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nạc vai xay
- 4 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 củ tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 ít bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích những món thịt viên giòn tan, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm thịt viên nướng thơm lừng ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ trộn đều thịt xay với các loại gia vị, để cho hương vị thấm sâu. Sau khi ủ khoảng 30 phút, mình sẽ nặn thành những viên tròn dẹt và cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Chỉ cần nướng ở 200 °C trong vòng 25 phút, thịt viên sẽ chín vàng, giòn rụm. Cuối cùng mình xếp lên đĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt xay vào bát lớn, thêm dầu hào, mắm, hành tím, tỏi, đường, bột ngọt và tiêu. Dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, sau đó đậy kín và để yên trong 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Sau khi ủ, lấy hỗn hợp thịt ra, dùng muỗng lấy một lượng vừa đủ, nặn thành viên tròn rồi dẹt nhẹ. Xếp các viên lên khay nướng có lót giấy nướng hoặc trong giỏ của nồi chiên không dầu. Đặt vào lò đã làm nóng trước ở 200 °C và nướng trong khoảng 25 phút, lật một lần ở giữa để chín đều và có màu vàng hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Khi thịt viên đã chín vàng, lấy ra xếp lên đĩa sạch, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn. Thịt viên nướng đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
3.8/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt Viên Nướng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt Viên Nướng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt Viên Nướng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt Viên Nướng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt Viên Nướng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Viên Nướng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.