Chuẩn bị
25 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr Thịt heo xay
- Nấm hương rừng
- 1 quả Cà chua
- Hành khô
- 1 thìa Sốt cà chua
Gia vị
- Tỏi
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa dầu hào
- Đường
- Ngũ vị hương
- Hạt tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt viên nấm sốt cà chua thơm ngon, mềm mịn, vừa có vị ngọt của cà chua, vừa đậm đà từ thịt heo và nấm hương. Công thức này chỉ cần 5 bước đơn giản, phù hợp cho 2 khẩu phần. Thịt viên được hấp mềm, sau đó nhúng nhanh trong sốt cà chua vừa chín vừa ngấm. Món ăn này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo rồi xay nhuyễn (nếu chưa xay). Nấm hương rừng ngâm nước ấm rồi băm nhỏ, tỏi và hành khô cũng băm nhuyễn để chuẩn bị cho hỗn hợp.
- 2
Bước 2
Cho thịt xay vào bát, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, một chút đường, ngũ vị hương, rồi trộn đều với hành, tỏi và nấm đã băm. Để hỗn hợp ướp ít nhất 30 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp, mình nặn hỗn hợp thành các viên tròn vừa ăn, xếp lên đĩa chịu nhiệt và hấp cách thủy khoảng 10‑12 phút cho thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Trong khi chờ thịt viên, mình bật chảo lên bếp, cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi mềm, rồi thêm một chút nước mắm, 1 thìa sốt cà chua và một ít đường, khuấy đều cho sốt sánh lại.
- 5
Bước 5
Cho các viên thịt đã hấp vào chảo sốt cà chua, nhẹ nhàng đảo hoặc xóc tay trong 3‑5 phút để thịt ngấm đều hương vị. Cuối cùng rắc tiêu và hành tươi (hoặc mùi tàu) băm nhỏ nếu thích. Ảnh minh hoạ: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/03/thit-vien-nam-sot-ca-chua-step-1773610489-500-naew-step-full.webp
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.