Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
323 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn xay: 200g
- Trứng cút: 10 quả
- Chả quế: 200g
- Nước lọc: 50ml
Gia vị
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Đường: 1 thìa cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
Món thịt viên chiên kèm trứng cút và chả quế kho là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan và hương vị đậm đà của nước sốt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nặn thịt viên, chiên nhanh và kho cùng nước mắm thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Thức ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhanh gọn vừa đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tôi thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi nặn thịt lợn xay thành những viên nhỏ, chuẩn bị trứng cút và chả quế. Khi đã sẵn sàng, cho ba loại thực phẩm này vào chảo chiên nóng.
- 2
Bước 2
Đặt lửa lớn, chiên nhanh qua để bề mặt vàng giòn, tránh nấu quá lâu để giữ độ mềm và dinh dưỡng.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, pha nước mắm, nước lọc, đường và tiêu, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào chảo, đun sôi trong khoảng 10‑15 phút cho nước sốt sệt lại, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.