Thịt viên chiên khoai tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào nồi nước sôi. Đun cho khoai tây chín tới (khoảng 10‑12 phút), sau đó vớt ra để ráo nước và để nguội nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Cho khoai tây đã ráo vào thố, nêm một ít muối và tiêu, rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn. Thêm bơ vào, tiếp tục trộn cho bơ tan chảy và khoai tây mịn hơn. Thêm tỏi băm, thịt heo xay, phô mai bào, ngò tây và hành tây băm, rồi đập 1 quả trứng gà vào, nêm thêm một chút muối. Trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất, sau đó dùng tay nặn thành những viên tròn vừa ăn và xếp lên khay.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị ba bát: một bát bột mì, một bát trứng (đánh tan) và một bát bột chiên giòn. Lăn từng viên thịt qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên giòn cho lớp vỏ giòn tan. Đun nóng dầu trong chảo (khoảng 170 °C), thả các viên vào chiên đều cho đến khi vàng đều và giòn (khoảng 5‑7 phút). Vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.

4. 4

   Bước 4

   Món thịt viên chiên khoai tây hoàn thành! Tôi thường ăn kèm salad dưa leo, bánh mì bơ tỏi hoặc rau củ luộc, chấm với sốt ớt chua ngọt để tăng hương vị. Chúc bạn ngon miệng!