Thịt viên chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xay nhuyễn thịt nạc dăm cùng hành tím và tỏi đã băm nhỏ, sau đó trộn đều với một ít hạt nêm để thịt mềm hơn. Đảm bảo hỗn hợp mịn và không còn cục thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm nấm mèo và miến dong trong nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ. Đặt bìa đậu hũ vào bát, dùng tay bẻ vụn. Trộn thịt xay, nấm, miến và bìa đậu hũ lại với nhau, nêm thêm bột nêm, muối và bột ngọt cho vừa ăn. Nhào hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Vo hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn, đặt lên đĩa. Đun nóng chảo với dầu ăn, chiên các viên thịt ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và bên trong chín tới, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh để dùng dần.