Thịt viên chiên
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram thịt heo xay
- 1 quả trứng gà
- 1/4 cup (khoảng 30 ml) củ hành trắng băm nhuyễn
- 1/2 lọn bún tàu
- 1/4 cup (khoảng 30 ml) nấm mèo băm nhuyễn
Gia vị
- 2/3 tablespoon đường bột thốt nốt
- 1 teaspoon bột nêm nấm Hàn Quốc
- 1 teaspoon nước mắm
- 1 teaspoon tiêu xay
Mình thường có dư nửa pound thịt heo xay, nên quyết định biến chúng thành món thịt viên chiên giòn tan. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong bếp. Thịt viên được trộn đều với hành, bún tàu, nấm và một chút đường thốt nốt, tạo vị ngọt nhẹ, thơm ngon. Sau khi chiên, chúng có lớp vỏ vàng ruộm, giòn rụm, thích hợp làm món ăn nhẹ hay kèm cơm. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào một bát lớn. Đánh tan trứng, sau đó cho thịt xay, hành, bún tàu, nấm, đường thốt nốt, bột nêm, nước mắm và tiêu vào. Trộn đều bằng tay hoặc muỗng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đặt một ít hỗn hợp lên đĩa, cho vào lò vi sóng 30 giây để chín sơ, nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần.
- 2
Bước 2
Lấy một muỗng hỗn hợp, nặn thành viên tròn vừa tay và đặt lên lòng bàn tay để tạo hình. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, hạ lửa xuống mức 2 (lửa nhỏ). Chiên các viên thịt cho đến khi cả hai mặt vàng đều và giòn rụm, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.