Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt lợn xay
- 10 cái nấm hương khô
- 1/3 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 cây hành hoa
Gia vị
- Mắm (tùy khẩu vị)
- Hạt tiêu
- Bột canh
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt viên chiên giòn tan, thơm lừng mùi hành rán cháy. Đầu tiên ngâm nấm hương để chúng nở mềm, rồi cắt nhỏ cà rốt, hành tây và hành lá. Trộn tất cả với thịt heo xay, nêm nếm vừa miệng và ép chặt thành viên. Cuối cùng chiên vàng mỗi mặt khoảng 5 phút là có thể thưởng thức ngay cùng cơm hoặc bánh mì. Món này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm hương khô trong nước nóng khoảng 15‑20 phút cho nở hoàn toàn, sau đó rửa sạch và thái hạt lựu. Gọt vỏ cà rốt, thái sợi rồi cắt hạt lựu. Tương tự, thái nhỏ hành tây và cắt nhỏ hành hoa để có mùi thơm đặc trưng.
- 2
Bước 2
Cho nấm, cà rốt, hành tây, hành hoa đã chuẩn bị vào bát lớn, trộn đều với thịt heo xay. Thêm một ít mắm, hạt tiêu và bột canh, nêm nếm cho vừa miệng rồi trộn kỹ để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Dùng thìa và tay ép chặt hỗn hợp thành các viên thịt vừa ăn. Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, chiên mỗi viên mỗi mặt khoảng 5 phút cho đến khi mặt dưới chín vàng và có lớp vỏ giòn như hình. Khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.