Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt vai heo
- 1/2 chén nước
Gia vị
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- Tiêu xay (tùy khẩu vị)
- Tỏi phi (tùy khẩu vị)
Món thịt vai heo rang mặn ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Thịt được cắt mỏng, ướp muối vừa chín tới rồi xào cùng hành tím thơm lừng, nước mắm, đường và tương ớt tạo nên lớp sốt ngọt mặn hài hòa. Khi nước sốt sôi lên, mình giảm lửa nhẹ để thịt thấm đều hương vị, rồi rắc tiêu xay và tỏi phi để tăng thêm độ giòn và mùi thơm. Món ăn chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng, phù hợp cho 2 khẩu phần. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn, ngọt và cay trong từng miếng thịt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt vai heo thành lát mỏng, ướp nhẹ với một chút muối rồi rửa sạch. Đun chảo, cho một ít dầu rồi phi thơm hành tím băm. Khi hành dậy mùi, mình cho thịt vào xào nhanh cho săn lại, sau đó thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1/2 chén nước, đảo đều.
- 2
Bước 2
Khi hỗn hợp nước sốt bắt đầu sôi, mình hạ lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều để thịt thấm đều gia vị và nước sốt hơi sệt lại.
- 3
Bước 3
Sau khi nước cạn bớt, mình tắt bếp, cho thịt ra tô, rắc một ít tiêu xay và tỏi phi lên trên để tăng hương thơm và độ giòn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.