Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt vai heo
- 500 g cá phèn hồng nhỏ
- 3 cây hành lá
Gia vị
- Gia vị
Món kho truyền thống của miền Nam, kết hợp vị béo ngậy của thịt vai heo với hương thơm nhẹ nhàng của cá phèn hồng. Khi nấu, hương vị gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt và cá, tạo nên nước kho sánh mịn, đậm đà. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa mặn, ngọt và hơi cay nhẹ. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn ngon như nhà hàng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóp muối lên thịt vai heo, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cá phèn hồng mình rửa sạch, bóp muối nhẹ rồi để ráo. Đun nóng chảo, phi thơm hành lá, cho thịt vào xào săn, sau đó cho cá vào tiếp tục đảo nhẹ.
- 2
Bước 2
Tiếp đến mình cho nước mắm, đường, muối, nước màu dừa, hạt nêm và một ít nước vào chảo, đun lửa nhỏ để thịt và cá ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Khi nước cạn bớt, mình rắc hành lá cắt lát và tiêu xay lên trên, khuấy đều rồi tắt bếp. Món đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.