Chuẩn bị
45 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
525 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt vai heo
- 2 cây cải thìa (khoảng 300 g)
Gia vị
- 1 ml dầu hào
- Hành lá và ngò (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm, tiêu xay
- Tỏi phi (để rắc lên khi hoàn thành)
Mình thường luộc thịt, nhưng hôm nay muốn thử cách hấp để thịt mềm hơn, ngọt hơn. Món thịt vai heo hấp cùng cải thìa này vừa đơn giản, vừa thơm lừng hương dầu hào và tiêu. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, ướp 15 phút rồi để nồi hấp, món ăn sẽ sẵn sàng trong chốc lát. Thịt mềm tan trong miệng, rau xanh giòn vừa, rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt vai, sau đó ướp với hạt nêm và tiêu xay. Để thịt nghỉ 15 phút để gia vị thấm. Trong khi chờ, mình rửa sạch cải thìa, chẻ đôi theo chiều dọc và xếp lên đĩa. Rưới nhẹ 1 ml dầu hào lên rau để tăng hương vị khi hấp.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đặt miếng thịt lên trên cải thìa đã chuẩn bị, rồi cho nồi hấp lên bếp. Đậy nắp và hấp trong khoảng 12 phút cho thịt chín mềm và rau vẫn giữ được độ giòn vừa phải.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã chín, mình rắc hành lá, ngò và tiêu xay lên trên, sau đó thêm tỏi phi giòn để tăng độ thơm. Món ăn đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.