Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
476 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt vai bò
- 200 g thơm
- 1/2 tbsp bột bắp
- 1 tbsp tỏi băm
- 2 tbsp dầu ăn
Gia vị
- 3/4 tsp muối
- 1/2 tsp tiêu
- 1/2 tbsp nước mắm
- 1/2 tbsp giấm gạo
- 1/2 tbsp dầu hào
- 1/2 tsp bột lá Oregano khô
Món Thịt Vai Bò Xào Thơm là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt và những miếng thơm giòn tan, tạo nên hương vị chua ngọt nhẹ nhàng, đậm đà. Tôi ướp thịt và thơm trước để chúng thấm đều gia vị, rồi xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mọng nước. Khi thơm vừa chín, hương thảo oregano thơm lừng sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Thức ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy màu sắc, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này và cảm nhận hương vị Việt truyền thống trong từng miếng thịt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt vai bò thành miếng vừa ăn. Cho 1/2 tbsp bột bắp, 1/4 tsp muối, 1/4 tsp tiêu, 1/2 tbsp dầu ăn, 1/2 tbsp nước mắm, 1/2 tbsp giấm gạo và 1/2 tbsp dầu hào vào. Trộn đều cho thịt thấm gia vị và để yên 15 phút.
- 2
Bước 2
Cắt thơm thành lát dày vừa ăn, rắc 1/2 tsp muối lên trên, xóc đều và để 5 phút để thơm thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng 2 tbsp dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho 1 tbsp tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại. Tiếp theo, cho thơm đã ướp vào, đảo đều để hai nguyên liệu hòa quyện.
- 4
Bước 4
Rắc 1/2 tsp bột lá oregano khô vào chảo, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.