Thịt vai bò xào cải xoăn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt vai bò thành lát mỏng, cho vào bát rồi ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh sữa đặc, và gừng đã đập dập. Trộn đều rồi để yên trong khi mình rửa sạch lá cải xoăn, cắt khúc vừa ăn và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình đập dập 3 nhánh tỏi, cho vào chảo nóng phi thơm, rồi nhanh tay cho thịt bò đã ướp vào xào tới khi thịt chín tái, vớt ra để riêng. Tiếp tục cho cải xoăn vào xào cùng nước bốc từ thịt bò, nêm một chút muối, xào khoảng 3 phút cho cải chín tới độ giòn vừa phải, rồi cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình tắt bếp, dọn món ra đĩa, rắc một ít tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.