Thịt trứng kho sốt tiêu đen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, trộn đều với tỏi băm, 2 muỗng canh sốt tiêu đen, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê đường. Để thịt ướp trong khoảng 10‑15 phút để ngấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt ướp, đun sôi nước trong nồi khác, cho 8 trứng vịt vào luộc cho tới khi chín (khoảng 10‑12 phút). Sau khi luộc xong, vớt trứng ra, để nguội rồi bóc vỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi lên bếp, cho thịt đã ướp vào đảo nhẹ cho miếng thịt săn lại. Đổ nước lọc vào nồi sao cho ngập hết thịt, rồi đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa, cho trứng đã bóc vỏ vào nồi. Đun kho cho đến khi thịt mềm, nước sệt lại và thấm đều vào trứng (kho khoảng 20‑25 phút). Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.