Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
365 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo (cắt vuông)
- 4 quả trứng gà (luộc chín, lột vỏ)
- 2 lon bia (khoảng 330 ml mỗi lon)
- 100 g gừng (cắt lát và sợi)
- 4 tép tỏi (băm)
- 2 tép hành lá (xắt nhỏ)
- 1/2 trái ớt (cắt khoanh)
Gia vị
- 2 tai hồi
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 mẫu quế cây (khoảng ngón tay)
- 1 bịch gia vị kho (theo gói)
- 1 bịch gia vị rô ti
Mình rất thích món thịt trứng kho bia – một món ăn Trung Hoa đậm đà, vừa thơm mùi bia, vừa ngọt mặn của gia vị. Khi chuẩn bị, mình cắt gừng, tỏi, hành lá và ớt, rồi luộc trứng cho chín. Thịt được ướp cùng các loại gia vị, hầm cùng bia cho tới khi thấm đều. Khi ăn, rắc hành lá và ớt lên trên, ăn kèm cơm nóng sẽ cực kỳ ngon. Đơn giản, nhanh gọn và thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt gừng thành lát và sợi, băm tỏi, rang thơm hồi và quế, xắt nhỏ hành lá, cắt ớt thành khoanh. Luộc trứng rồi lột vỏ. Thịt cắt thành khối vuông, cho vào nước sôi cùng gừng lát cho tới khi thịt chín tới, vớt ra rửa sạch rồi cho vào nồi cùng trứng luộc.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm, gừng sợi, quế, hồi và gói gia vị vào nồi, đảo đều rồi đun sôi. Thêm nước tương và đường, khuấy cho tan. Đổ bia vào ngập thịt, đậy nắp hầm khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị. Nêm lại cho vừa ăn, rắc hành lá và ớt lên trên, dọn ra ăn cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.