Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tàu hũ ky lá
- Thịt nạc
- Củ sen
- Hành lá
- Bột năng
- Rau ăn kèm
Gia vị
- Bột nêm
- Dầu hào
- Đường
- Tiêu
- Bột ngọt
Món thịt trộn củ sen cuộn trong lá tàu hũ ky thơm lừng, giòn tan và đậm đà hương vị truyền thống. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị nguyên liệu, cuộn lá cho tới việc hấp và chiên giòn. Món ăn này thích hợp làm bữa chính hoặc món khai vị ấn tượng cho gia đình và bạn bè. Đọc hướng dẫn và bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, đẹp mắt mà không tốn quá nhiều thời gian.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá tàu hũ ky cho mềm, xay nhuyễn thịt nạc, bào sợi củ sen rồi vắt ráo. Trộn thịt với tỏi phi, dầu hào, bột nêm, đường, tiêu, hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê bột năng và nêm bột ngọt nếu muốn. Nhồi hỗn hợp vào lá tàu hũ ky, cuộn sao cho có 2 lớp lá bao quanh. Pha một ít bột năng với nước, bôi lên các mép lá để dán chặt.
- 2
Bước 2
Đặt các cuộn đã gói vào nồi hấp, hấp chín khoảng 12‑15 phút. Lấy ra để nguội, rồi cho vào tủ lạnh qua đêm để thịt thấm đều và lá giòn. Sáng hôm sau, cắt cuộn thành khoanh dày hoặc cắt xéo, sau đó chiên nhanh trên chảo nóng cho lớp lá ngoài giòn vàng. Dọn ra đĩa, ăn kèm rau sống, chả giò hoặc tương ớt xí muội.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.