Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt trâu phi lê
- 200 g kiệu tươi
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê bột bắp
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương Teriyaki
- 1 muỗng canh nước tương thường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Dầu ăn
Món xào Thịt Trâu Lúc Lắc Củ Kiệu là cách đơn giản để thưởng thức hương vị đậm đà của thịt trâu kết hợp cùng vị giòn ngọt của củ kiệu. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu tới khi hoàn thiện món ăn trong vòng 30 phút. Bạn sẽ thấy việc cắt thịt thành những miếng vừa ăn và ướp gia vị thật dễ dàng. Khi xào, hương thơm của tỏi và nước tương sẽ lan tỏa, khiến bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Cuối cùng, món ăn được dọn ra đĩa, kèm với nước tương và ớt xắt để tăng độ cay vừa phải. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt trâu, để ráo rồi cắt thành những sợi mỏng, tiếp tục cắt thành các miếng vừa ăn (lúc lắc). Rửa sạch củ kiệu, lột vỏ, cắt thành lát mỏng; giữ lại phần cọng non để cho vào cuối khi xào, sẽ giòn và ngon hơn.
- 2
Bước 2
Cho thịt trâu vào bát, thêm 1 muỗng canh nước tương Teriyaki, 1 muỗng canh nước tương thường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột bắp. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt, để yên 10 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi tỏi băm cho thơm vàng. Thêm thịt trâu đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Tiếp tục cho củ kiệu tươi vào xào cùng, rưới thêm một chút nước để thịt chín đều và rau không bị khô. Cuối cùng, cho phần cọng non vào đảo nhanh, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc món ăn ra dĩa, trang trí nếu muốn và dọn kèm nước tương cùng ớt xắt để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn của củ kiệu và hương thơm của thịt trâu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.