Thịt thỏ rang tôm và củ sen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, cắt bớt râu và đuôi, sau đó ướp nhẹ một chút muối để tôm giữ độ săn, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt thỏ đã ướp sẵn vào chảo, đảo nhanh trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại, rồi thêm củ sen thái nhỏ vào tiếp tục xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Rang tôm riêng bằng một chút muối trên chảo, lắc nhẹ cho tôm chín và bớt nước muối, rồi để sang một bên.

   
4. 4

   Bước 4

   Quay lại chảo thịt thỏ và củ sen, nêm nước tương, dầu hàu, nước mắm, đường đỏ, tiêu, ớt bột và hành tỏi băm cho vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm vào nguyên liệu.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho tôm đã rang vào chung chảo, nhanh tay đảo đều để tôm và thịt thỏ, củ sen hòa quyện hương vị mặn ngọt, cuối cùng rưới một ít nước màu nếu muốn món ăn thêm bắt mắt.

   
6. 6

   Bước 6

   Rắc thêm một chút ớt bột nếu thích cay, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   Món thịt thỏ rang tôm và củ sen đã sẵn sàng, có thể dùng ngay với cơm trắng, xôi hoặc bún – chắc chắn sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn.