Thịt tẩm bột chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt thành những lát dày khoảng 1‑1,5 cm. Nếu muốn mềm hơn cho trẻ nhỏ, mình có thể cắt mỏng hơn một chút để dễ nhai.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc một chút muối hoặc bột nêm lên thịt, sau đó trộn đều. Nếu bột chiên giòn đã có gia vị sẵn, mình chỉ cần ướp nhẹ. Tiếp theo, mình pha bột chiên giòn theo hướng dẫn trên gói, để lại một nửa bột khô để chiên giòn hơn. Đánh tan trứng (nếu dùng) vào một bát nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Mình nhúng từng miếng thịt lần lượt: đầu tiên qua trứng, sau đó qua bột pha nước, cuối cùng lăn qua bột khô còn lại. Đun nóng dầu đủ để ngập miếng thịt, chiên ở lửa nhỏ lần đầu khoảng 1‑2 phút, vớt ra để nguội nhẹ, rồi chiên lại lần thứ hai cho đến khi bề mặt vàng giòn.