Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g thịt sườn (cắt miếng vuông dài)
- 5 quả trứng gà
- 2 củ hành tím
- 1/2 củ tỏi
- 1 quả dừa xiêm (lấy nước, khoảng 300 ml)
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa canh đường
- 2 thìa canh nước hàng
Món thịt sườn kho nước dừa là món ăn mà cả nhà mình luôn háo hức khi thấy. Thịt sườn mềm ngậy, thấm vị ngọt tự nhiên từ nước dừa, kết hợp cùng trứng gà thơm béo, tạo nên hương vị đậm đà không thể chối từ. Mình thường chuẩn bị nguyên liệu và ướp sườn trước, rồi để lửa nhỏ hầm cho tới khi nước sệt lại. Khi ăn, chỉ cần rắc chút hành lá lên trên là đã đủ hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để bữa tối của gia đình thêm phần ấm áp và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chặt thịt sườn thành những miếng vuông dài, rồi ướp với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh đường, hành và tỏi băm nhỏ. Trộn đều và để yên 15‑30 phút để thịt ngấm gia vị. Đồng thời, mình luộc 5 quả trứng gà cho chín, rồi bóc vỏ để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho thịt sườn đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Khi thịt đã hơi chín, mình đổ nước dừa đã lấy sẵn vào, hạ lửa nhỏ và để sôi liu riu trong khoảng 20 phút. Thêm trứng luộc vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi thịt mềm và thấm vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã mềm, mình mở nắp, tăng lửa lên một chút để nước dừa cạn bớt và sệt lại. Khi còn lại một lượng nước vừa đủ, tắt bếp, rắc chút hành lá nếu thích và dọn ra đĩa. Món thịt sườn kho nước dừa đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.