Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt lợn vai, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 3 quả cà chua chín, lột vỏ và băm nhuyễn
- 1 củ hành khô, thái lát mỏng
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê bột mì chính
- 1 muỗng canh mắm (nước mắm cá cơm) hoặc nước mắm
Mùa se lạnh, mình thích nấu món thịt sốt chua ngọt này, ăn kèm cơm trắng thơm ngon. Vị chua nhẹ, ngọt dịu, thơm mùi hành phi, rất thích hợp để ấm bụng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất ít thời gian, ai cũng có thể làm được. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt, cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua gọt vỏ, băm nhuyễn. Hành khô rửa sạch, thái lát mỏng để phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô vào phi cho thơm và chuyển sang màu vàng nhạt.
- 3
Bước 3
Thêm thịt vào chảo, đảo nhanh tay ở lửa vừa cho thịt săn lại, thấm nhẹ mùi hành, sau đó rắc bột mì chính, tiêu và đường, tiếp tục đảo đều để gia vị thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Cho cà chua băm nhuyễn vào chảo, đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm và tạo thành nước sốt. Nêm thêm mắm để tăng độ đậm đà, nấu cho tới khi sốt sệt lại và thịt được phủ đều lớp sốt.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu lên trên, khuấy nhẹ rồi múc ra đĩa. Món thịt sốt chua ngọt đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.