Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba chỉ hoặc thịt vai (không quá nhiều mỡ)
- 2 tép tỏi
- 1-2 trái ớt (tùy độ cay)
- 2 quả cà chua vừa
- 1 củ hành khô
- 3 muỗng canh bột năng
- 1 quả trứng gà
Gia vị
- 2 muỗng canh dấm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (mì chính)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
- Dầu ăn (để chiên)
Mình thích món thịt sốt chua ngọt vì vừa giòn vừa ngọt, vị chua nhẹ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt miếng thịt vừa ăn, sau đó ướp với bột năng và trứng để thịt thấm đều. Khi chiên, thịt vàng giòn rồi mình xào nhanh với cà chua và nước sốt chua ngọt thơm lừng. Cuối cùng, chỉ cần trộn đều và dọn ra đĩa là đã có một bữa ăn ngon, đầy màu sắc cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ hành, tỏi, băm nhỏ; ớt cắt lát; cà chua cắt miếng vừa.
- 3
Bước 3
Trong bát, cho 3 thìa canh bột năng, đập 1 quả trứng vào, thêm một chút muối, đánh đều cho bột tan. Cho thịt vào bát, đảo cho bột ngấm đều và ướp khoảng 20 phút.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, chiên thịt cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu trên đĩa.
- 5
Bước 5
Trong bát nhỏ, trộn hành, tỏi, ớt, bột tiêu, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 2 thìa canh dấm, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.
- 6
Bước 6
Cho chảo lên bếp, đun dầu nóng lại, thả cà chua vào xào cho mềm và nát. Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, khuấy đến khi sôi. Khi nước sốt sệt lại, cho thịt đã chiên vào xào nhanh tay cho sốt bám đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.