Thịt sốt cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo dầu nóng, chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Pha hỗn hợp sốt: 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt. Đun chảo trên lửa vừa, phi hành củ (nếu có) cho thơm, rồi đổ hỗn hợp sốt vào, khuấy nhanh, thêm một ít nước sôi.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ sốt sôi, lấy chảo khác, cho một ít dầu, phi nhanh ớt bột và ớt trái đã cắt lát, chỉ phi trong vài giây để giữ vị cay và màu sắc.

4. 4

   Bước 4

   Khi sốt sôi, cho thịt đã chiên và ớt đã phi vào chảo, thêm một ít đường (tùy khẩu vị), đảo đều cho đến khi sốt sệt lại, sau đó tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món Thịt sốt cay đã sẵn sàng, dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng. Nếu bạn không chịu cay, có thể giảm lượng ớt. Chúc các bạn ngon miệng!