Thịt sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi 100 ml nước, thả thịt vào luộc sơ qua để loại bỏ mùi hôi, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch để thịt sạch sẽ.

3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, rồi cho thịt đã rửa vào xào trên lửa lớn, khuấy đều để thịt không bị khô. Khi thịt bắt đầu xém cạnh, cho hành khô vào phi thơm, rồi vớt thịt ra để giữ lại mỡ trong chảo.

4. 4

   Bước 4

   Dùng phần mỡ còn lại trong chảo, cho cà chua đã thái nhỏ vào xào làm sốt. Thêm 2 thìa phở nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê đường, đảo đều. Khi cà chua mềm, đổ thêm 100 ml nước lọc, đun sôi rồi cho thịt đã xào vào, hạ lửa nhỏ và nấu trong khoảng 10 phút cho thịt thấm đều hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Sau 10 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng, cuối cùng cho hành lá vào, tắt bếp và dọn ra đĩa.