Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.4 kg Thịt nạc vai
- 4 quả Cà chua
- 4 củ hành khô
Gia vị
- 1 thìa hạt nêm
- 2 thìa mắm
- Hạt tiêu bắc
- 2 thìa cà chua ketchup
- 1/3 thìa nước cốt chanh
Mình thường chuẩn bị món này cho bữa cơm gia đình vì vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Đầu tiên mình cắt thịt nạc vai thành miếng vừa ăn, ướp với hành khô băm, tiêu bắc, mắm và một chút chanh trong 10 phút để thấm vị. Tiếp theo mình xào cà chua tươi cùng hạt nêm và ketchup, tạo nên nước sốt thơm ngon. Khi sốt đã sánh lại, mình cho thịt đã ướp vào đảo đều, đậy nắp hầm nhẹ cho thịt mềm và ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc hành lá cắt khúc lên trên, món ăn sẽ hoàn hảo khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt thành miếng vừa ăn, ướp với hành khô băm, tiêu bắc, mắm và nước cốt chanh trong khoảng 10 phút. Trong khi chờ, xào cà chua đã bỏ hạt, cắt miếng, cho vào chảo cùng hạt nêm, nấu cho mềm rồi thêm ketchup, khuấy đều để tạo thành sốt cà chua mịn.
- 2
Bước 2
Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều rồi đậy nắp, nấu ở lửa vừa. Đun trong 2 phút rồi đảo lần nữa, tiếp tục hầm khoảng 5‑8 phút cho thịt mềm và thấm vị. Khi thịt đã chín, rắc hành lá cắt khúc lên trên và dọn ra bát, ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.