Thịt rim sate mặn ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, dùng muỗng bóp nhẹ để loại bỏ bọt, rồi cắt thành lát vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh sốt sate và 1 muỗng canh hành tím băm. Trộn đều và để yên trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Cho thịt đã ướp vào chiên sơ hai mặt cho đến khi săn lại và hơi vàng. Sau đó, đổ phần sốt ướp còn lại vào chảo, thêm ½ chén nước, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, rim cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, gắp thịt ra dĩa, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rắc thêm tiêu xay và tỏi phi lên trên để tăng hương vị. Thịt rim sate mặn ngọt đã sẵn sàng, dùng ngay với cơm trắng hoặc xôi.