Thịt rim dầu hàu, nước tương Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc thịt ba chỉ nguyên khúc trong nước có chút muối và một tép hành đập dập cho tới khi gần chín. Vớt ra, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bọt và mùi tanh, sau đó cắt thành khúc vuông vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt thịt vào nồi, bật lửa lớn, đảo nhanh để bớt mỡ, rồi vớt mỡ ra. Thêm hành tím băm vào xào cho đến khi vàng và có mùi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Cho hỗn hợp nước tương, dầu hàu và đường vào nồi, giảm lửa vừa, đảo đều để gia vị thấm vào thịt trong vài phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi màu sắc chuyển sang nâu đẹp, tắt bếp nhưng để nồi trên bếp cho thịt ngấm hương trước khi dọn ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Trang trí đĩa, món ăn đã sẵn sàng, mùi thơm lan tỏa khắp bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Dùng kèm cơm nóng, thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt mặn hài hòa của nước tương và dầu hàu.