Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba rọi
- 2 cây hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị
- ½ muỗng cà phê ớt rim
- Gia vị (nước mắm, tương ớt, đường, tiêu)
Mình rất thích món Thịt rim cay, một món ăn truyền thống của miền Bắc với vị cay nồng và hương thơm của tỏi, hành lá. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ướp khoảng nửa giờ, sau đó rim nhanh trên chảo để giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên của thịt. Khi ăn, từng miếng thịt ngấm đậm hương vị, vừa cay vừa ngọt, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt ba rọi thành miếng vừa ăn, rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng cà phê ớt rim và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào đảo nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Thêm 1/3 chén nước, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Rim trên lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại, rồi cho hành lá cắt khúc vào đảo đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.