Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt riềm thăn
- 1 củ Hành khô:
Gia vị
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa mắm thuận phát
- 1/3 thìa đường
Mình rất thích món thịt riềm thăn rang vì vị ngọt thanh của hành khô hòa quyện cùng hương mắm và dầu hào, tạo nên món ăn vừa thơm vừa đậm đà. Món này rất nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và xào trong chảo. Thịt được cắt miếng vừa ăn, ướp ngắn 20 phút để thấm vị, sau đó xào cùng hành khô cho tới khi vàng giòn. Khi ăn, mình thường kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc trộn ngay trong chảo để hấp thụ hương vị. Đảm bảo mỗi khẩu phần đầy đủ dinh dưỡng và không lo bị khô, phù hợp cho bữa tối bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt riềm thăn, sau đó ngâm trong nước lạnh pha chút muối loãng để thịt mềm hơn.
- 2
Bước 2
Cắt thịt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với dầu hào và mắm thuận phát trong khoảng 20 phút để thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Phi vàng hành khô, xào cho ngấm gia vị, rồi cho thịt vào xào nhanh tay. Thêm đường vào cuối cùng, nếu hỗn hợp hơi khô thì rưới thêm một ít nước.
- 4
Bước 4
Dọn món lên đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc trộn ngay trong chảo để cơm hấp thụ hương vị thơm ngon của thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.