Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt (thịt heo hoặc bò)
- 5 củ xả
- Hành
- Tỏi
- Ớt
Gia vị
- Tiêu
Mình rất thích món thịt rang xả ớt vì hương vị thơm nồng của xả và độ cay nhẹ của ớt, vừa nhanh gọn lại vừa ngon miệng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu, cắt thịt mỏng và băm xả, hành, tỏi, ớt sao cho đều. Sau đó mình sẽ xào nhanh trên chảo với một chút dầu cho đến khi thịt chín vàng và thấm đều gia vị. Cuối cùng rắc một ít tiêu xay, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún sẽ càng thêm hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế: Thịt mua về mình thái mỏng (hoặc nhờ người bán thái sẵn). Nếu muốn, mình chần sơ qua nước nóng để thịt sạch hơn và giảm thời gian xào. Xả, tỏi, hành và ớt đập dập, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng tùy thích.
- 2
Bước 2
Xào: Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn rồi cho thịt vào xào cho đến khi miếng thịt chuyển sang màu vàng đều và chảy mỡ. Thêm xả, hành, tỏi và ớt vào, đảo nhanh cho thơm. Nêm 1 thìa nước mắm, hạt nêm, bột canh, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt. Khi thịt đã ngấm màu vàng đẹp, rắc thêm tiêu xay, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.