Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
245 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram thịt ba chỉ
- 300 gram trám đen
Gia vị
- Mì chính (tùy khẩu vị)
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn
Món thịt rang trám là một trong những món ăn gia đình mình thường làm vào những dịp cuối tuần. Thịt ba chỉ mềm béo, kết hợp cùng trám đen thơm lừng, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Các bước chuẩn bị đơn giản, mình chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và một chút thời gian om trám cho mềm. Khi thịt đã vàng đều, mình sẽ cho trám vào xào nhanh tay, nêm nếm vừa miệng và dọn ra đĩa. Món ăn này ăn kèm cơm nóng sẽ càng ngon hơn, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch trám đen, để ráo. Đun một nồi nước lên tới khoảng 70‑75 °C, tắt bếp rồi cho trám vào ngâm khoảng 10 phút cho mềm. Sau khi trám đã mềm, mình bóp nhẹ để kiểm tra độ mềm, tách bỏ hạt và để trám ra bát riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn. Đổ một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt vào xào cho đến khi vàng đều. Thêm một chút mì chính và nước mắm, đảo đều cho gia vị thấm. Khi thịt đã chín, mình cho trám đã ngâm vào chảo, nhanh tay đảo đều một lúc nữa, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Cuối cùng, mình múc thịt rang trám ra đĩa, dọn kèm cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.