Thịt rang trái thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt giò thành miếng vừa ăn, rồi cho vào bát, ướp chung với 1/2 lượng hành, tỏi băm, dầu hào, nước tương và ớt sa tế. Đánh đều, để yên 30 phút cho thịt thấm gia vị. Đồng thời mình cắt lát trái thơm để chuẩn bị cho bước sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi 1/2 lượng hành, tỏi băm còn lại cho thơm, rồi cho thịt đã ướp vào chảo xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại. Thêm 1 chén nước vào rim, đậy nắp hầm nhẹ cho thịt mềm, rồi cho trái thơm đã cắt lát vào chung, đảo đều cho gia vị ngấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, để yên 5 phút để hương vị hoà quyện. Cuối cùng rắc tiêu xay, tỏi phi và ít ngò tươi lên trên để tăng hương thơm. Món Thịt rang trái thơm đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.