Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn (khoảng 500 g), thái mỏng
- 1 củ nghệ (khoảng 100 g), thái lát mỏng
Gia vị
- Gia vị cơ bản: muối, tiêu
Mình thường có sẵn củ nghệ trong tủ, nên quyết định biến nó thành món ăn màu vàng rực rỡ và thơm lừng. Thịt lợn được thái mỏng, ướp cùng nghệ và một chút muối, rồi rang ngay trên chảo không cần dầu. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Khi ăn, bạn có thể kèm với cơm trắng hoặc bún để tăng thêm hương vị. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt của màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình thái thịt lợn thành những lát mỏng, càng mỏng càng ngon. Cũng cắt nghệ thành lát mỏng. Cho thịt và nghệ vào một tô, rắc một ít muối, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo (không cần cho dầu), cho toàn bộ hỗn hợp thịt đã ướp (không lọc nghệ ra) vào. Xào liên tục cho đến khi thịt chín và nghệ chuyển sang màu vàng óng, khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã chín, mình xếp ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bún. Món ăn vừa thơm vừa bắt mắt, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.